朝鲜族大酱走出乡村形成品牌

大酱是朝鲜族居民餐桌上最普通、最常见的食品。然而，它在寻常中却蕴藏着巨大的商机。在延吉市工商局的扶持下，依兰镇九龙村村民先后成立了朝鲜族大酱协会、注册了商标、成立了合作社，把朝鲜族大酱发展成全村的支柱性产业。前不久，延吉的朝鲜族大酱被收入吉林省第二批非物质文化遗产名录，朝鲜族大酱不仅实现了品牌化，还作为宝贵的文化遗产得到国家的保护和重视。

大酱协会成立后，延吉市工商局的扶持力度更大了。九龙村的大酱产业要做大做强，没有一个统一的商标不行。可是农民哪懂商标的事呀？延吉市工商局组织协会会员达成协议，以会长金日万个人的名义申请注册“豆满江”牌朝鲜族大酱商标，每个会员出100元的注册费，不足部分由工商局承担，所有申请手续也全由工商局代办。商标使用权归会员共同所有，共同使用。前不久，他们申请的“豆满江”牌朝鲜族大酱商标注册成功，农民的大酱有了自己的品牌，大家伙乐得合不拢嘴。

通过展销会，九龙村的大酱出了名。很多人打电话找他们订货，中央电视台的记者也专程来延吉采访。现在，延吉市大多数朝鲜族风味的饭店、单位食堂都从九龙村订购大酱。九龙村的大酱不仅在州内畅销，还远销到沈阳、北京、上海和韩国。今年全村大酱产量达85万公斤，预计可获纯利170余万元。大酱专业户富了，也带动了本村和周边村民致富。九龙村做酱每年需要黄豆40多万公斤，本村的黄豆供不应求，周边村民也不愁黄豆没销路了。由于生产规模扩大，每个大酱专业户都要在生产期间雇七八个帮工，既增加了农民就业，也提高了农民收入。

九龙村大酱专业户玄明子说：“从前我们怕工商管理人员，怕他们上门收费，上门罚款，现在我们盼着他们天天来，因为他们真心真意帮助我们农民致富。”

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