约700亿元！知名快餐巨头赛百味“卖身”了！此前疯狂关店近8000家

　　曾经风靡中国的洋快餐霸主赛百味，卖身了。

　　近日，美国最大的三明治公司赛百味在官网上公告了这一消息，具体金额并未透露，买家是一家私募股权机构Roark Capital。

　　图源：赛百味官网

　　据媒体报道，这笔交易的最终成交价约为95.5亿美元(约合人民币近700亿元)。

　　疯狂关闭8000家店

　　巅峰时期，赛百味在112个国家拥有约4.5万家门店，远超麦当劳(3.7万家)和肯德基(1.5万家)，不仅是美国快餐行业的巨无霸，更是门店数量第一的世界级快餐品牌。

　　赛百味能取得如此辉煌战绩，主要归功于创始人Fred DeLuca的贡献。

　　1965年，17岁的Fred DeLuca为了攒下大学费用从好友那里借走1000美元搞起路边摊，卖自己拿手的三明治，他没想到这一简单想法，缔造了赛百味的传奇之旅。

　　在美国快餐行业风起云涌，麦当劳、肯德基独占鳌头之际，Fred DeLuca意识到，赛百味想要拥有一片天，就需要扩大规模，最好的方式是“学习”麦当劳的加盟模式。

　　可在激烈的快餐竞争格局下，这么少的加盟费很容易让赛百味翻车，Fred DeLuca巧妙的想到了一条弥补路径，拿到加盟费的同时，每年再从加盟商手里抽走约8%的销售额。

　　加盟开放一年，赛百味门店突然飙升到200多家，到了1990年，赛百味的门店数量达到5000家，使Fred DeLuca从创业新手蜕变为美国快餐大佬。

　　但快速扩张后，赛百味迎来了大量的倒闭潮，在经过几十年发展后，这个快餐巨头也不可避免的遭受着大规模关店的冲击。截至2022年11月，赛百味在全球的门店数量已经下降至3.7万家，与风头最盛时，门店少了近8000家。

　　赛百味曾换新logo欲重生

　　2016年8月，赛百味宣布更改已用了15年的logo，换上了一个简约的logo。全新的logo标志的头部“S”和尾部“Y”将继续保留经典的箭头造型。色彩方面还是取用了经典赛百味logo的绿色和黄色。

　　赛百味表示，推出这个新logo其实是品牌全新升级的一部分，接下来会更多地聆听消费者的愿望，同时增加更高端的菜单选项。这个logo在里约奥运会开幕式广告中第一次亮相，当时赛百味还说将在2017年年初覆盖全球所有门店，但是这个愿望到如今还没被实现。

　　如果更换新logo是为了适应业务发展和时代审美需求，那么，将其申请为注册商标就属于知识产权保护范畴了。商标是商业主体在其提供的商品或者服务上采用的，用于区别商品或服务来源的标志。

　　餐饮行业如何选择商标注册类别

　　小知今天为大家列出了与餐饮行业相关的商标保护类别，并且按照重要性进行了分类和排序，需要申请餐饮行业商标的知己们一定要参考哦!

　　1、核心类别

　　第43类：饭店、餐馆、酒店

　　第35类：餐饮管理、咨询、特许经营

　　第29类：腌腊制品、鱼翅、鱼制食品、食用油

　　第30类：调味品、糕点、方便食品

　　2、重要类别

　　第08类：餐具、餐叉

　　第16类：保鲜膜、餐巾纸、宣传册、报纸、期刊、美食杂志

　　第21类：餐具、炊具、垃圾筒、牙签、饮用器皿、食物保温容器

　　第24类：餐巾、桌布、垫子、座垫、洗涤用手套

　　第31类：新鲜水果、蔬菜、活鱼、海鲜、家禽

　　第32类：饮料、果汁、矿泉水、啤酒

　　第33类：白酒、红酒、葡萄酒

　　第39类：物流、配送、仓储

　　第40类：食品加工、剥制加工

　　第44类：营养与饮食指导、保健

　　3、关联类别

　　第01类：食物防腐用化学用品、食品工业用谷蛋白

　　第02类：食品着色剂、色素

　　第03类：清洁制剂、洗洁精

　　第05类：补药、人参、枸杞、医用营养品、消毒纸巾

　　第06类：厨房用金属台、金属柜、金属容器

　　第07类：厨房用器具、食品加工机械

　　第11类：烹调器具、厨房用抽油烟机、微波炉、消毒碗柜、卫生设备

　　第12类：厢式餐车、餐饮车

　　第20类：餐具柜、桌、椅、登子

　　第25类：制服、围巾、帽子

　　第37类：厨房设备的安装与维修服务

　　第41类：厨师培训、学校、俱乐部服务

　　同时，餐饮业从业者进行商标注册时需要注意以下三点：

　　1、注册的时间点，尽量及早及时注册。

　　2、防止近似商标注册，避免仿冒与侵权。

　　3、加大对关联品牌的注册，为申请驰名商标做准备。

　　餐饮业是市场经济发展和民众生活质量提升的重要环节，已成为市场中举足轻重的行业类别。餐饮业从业者较广，种类繁多，更需要建立自我品牌意识，有效甄别和使用商标，才能最大程度保护自己的合法利益。

　　来源：细软知识产权综合光明网、界面新闻、21世纪经济报道等