“酱香拿铁”刷屏！每一杯都含有53度贵州茅台酒，喝了还能开车吗？

　　9月4日，贵州茅台与瑞幸咖啡推出的联名咖啡 “茅台瑞幸酱香拿铁”在朋友圈刷了屏。

　　茅台瑞幸酱香拿铁出圈当天，“酱香拿铁”、“瑞幸回应喝茅台联名咖啡能否开车”、“满杯茅台去咖啡液”、“瑞幸客服回应酱香拿铁不加咖啡液”等多个相关话题冲上微博热搜。

　　据了解，茅台与瑞幸咖啡联名推出的“酱香拿铁”以“IIAC”金奖咖啡豆作为原料，每杯添加含53%vol贵州茅台酒的白酒风味厚奶，历经专业团队上百次调试，将浓郁酱香与咖啡醇香完美融合，呈现出三种风味特征：香，入口香来，优雅与细腻同在;柔，匠心调制，丝滑与温柔同享;醇，饮之有感，醇厚丰满，回味悠长，为消费者带来全新的品饮感受。售价方面，瑞幸咖啡目前对这款新品的定价是38元/杯，目前活动价19元/杯。

　　在瑞幸咖啡×贵州茅台战略合作启动仪式上，茅台集团党委书记、董事长丁雄军表示，联名发布的酱香拿铁，正是围绕“+茅台”，拓展“美生活”产业幅，构建多元化美生态的积极尝试。

　　瑞幸咖啡联合创始人、董事会主席、董事长兼首席执行官郭谨一称，在过去几个月里，双方团队紧密合作、携手努力，经过多轮严格的产品口味测试和优化调整，才有了今天酱香拿铁的最终问世，“每一杯都含有53度贵州茅台酒，这将是年轻人的第一杯酱香拿铁。”

　　酒企玩跨界，醉翁之意还在“酒”众所周知，这已经不是茅台第一次玩跨界了。从去年5月“茅台冰淇淋”上市以来，1年多的时间累计销量近1000万杯，狠狠地抓住了一波年轻人的眼球。

　　不只是茅台，很多酒企也都喜欢跨界，泸州老窖曾与钟薛高联名推出“断片雪糕”，联合茶百道推出含酒奶茶“醉步上道”;江小白也与蒙牛推出过“酒心冰淇凌”;五粮液与永璞咖啡合作，推出了含五粮液的咖啡特调……这些跨界合作，貌似动静都没有茅台这么大。

　　十年累计投入超60亿元近十年来，茅台集团围绕全产业链各领域累计投入研发经费超60亿元，开展各类科研创新项目260多项。

　　这其中，国家、省部级项目58项，新建12个省部级以上科研创新平台，并逐步实施了5000多项小改小革项目。

　　茅台正逐步构建基础研究体系、酿造工艺技术体系、酒体设计体系、品质评价体系和全产业链食品安全管控体系等五大酿造关键核心技术研究体系，将传统工艺与现代科技深度融合，用科学传承美、科技创新美。

　　累计申请发明专利226项科技创新体系持续完善、科技成果转化日益显著、平台建设多点突破，茅台对“美”的诠释、创造一直在刷新市场的认知。

　　发明专利是科技创新的重要体现。近年来，茅台发明专利申请量大幅提升，2022年，茅台集团发明专利申请量为95项，同比增长17.3%

　　此外，茅台累计申请发明专利226项，获得授权发明专利56项。

　　一种便于上料的新型酿酒加工用立式发酵装置，让上料操作更简单便捷，节省劳动力;

　　一种信息化专用教学实验平台，能够提取显示屏设备的内容，关联显示屏设备不同页数的内容，从而提高教学质量;

　　大曲鉴别方法、酿酒发酵物中乳酸的检测方法、回收余热加快蒸馏的蒸酒器……

　　从微生物到装置设备，从教学用具到酱酒酿造，从茅台学院到茅台科学与技术研究院，茅台的科创研究不仅覆盖面广、参与者多，更是实用性强。

　　当一个品牌足够知名时，任何跨领域创新都不是不可能。甚至还会吸引来新的商机。虽然很多大品牌都在玩跨界，但小知也得提醒各商家，初心虽好，但品牌跨界，尤其是大幅度的跨界延伸，却不是那么容易的。

　　小知温馨提示：酱香拿铁酒精含量低于0.5度，但未成年人、孕妇、驾驶人员、酒精过敏者不建议饮用哦~

　　来源：澎湃新闻、天眼新闻、红网、长江云新闻等