酸奶“贵族”简爱被指有“消毒水味”“辣嗓子” ，官方回应

　　近日，多位消费者在小红书、黑猫投诉等平台发文称，简爱酸奶多个批次产品有“消毒水味”“喝着辣嗓子”，饮用后从喉咙到胃部都有灼烧感。

　　记者注意到，其中有消费者在发布的截图中显示，简爱酸奶官方微博@简爱酸奶Simplove在私信回复消费者时称，有6个批次产品出现问题，已进行召回及下架处理。

　　记者看到，该回复中显示：本着为消费者负责的原则，公司对涉及“0%蔗糖杯装”中 A20240805DG03、A20240809DG29、A20240810DG25、A20240805DH33、A20240806DH16、A20240809DH13的产品(注:每个批次号仅对应一款产品)进行下架处理。

官方回应：初步判定为脱冷后过度发酵导致的口感尖酸

　　8月21日晚，简爱品牌所属公司朴诚乳业发布声明称，已第一时间联系了工厂、供应商进行排查，按照国标要求，检测未见异常。对消费者反馈回工厂的客诉产品进行分析，初步判定此异味产品为脱冷后过度发酵导致的口感尖酸。

　　公司已对相关产品进行下架处理，已经购买了相关批次的消费者，如出现口感不佳，可联系官方客服进行退货。

简爱酸奶曾申请多枚“其他没了”商标

　　‌简爱酸奶创立于2014年，是广州朴诚乳业公司旗下的品牌。‌作为乳业后起之秀，简爱率先在业内提出“无添加剂”的产品理念和纯净天然的产品配方，以高品质低温酸奶的定位，切入竞争灼热的乳品市场，在巨头林立的乳业红海中开辟了新的蓝海赛道。

　　酸奶简爱曾多次宣称“无添加”，并申请了多个类别的“其他没了”商标，不过目前这些商标的状态均为无效。

　　对于“其他没了”商标，简爱方面解释称，在简爱提出高端无添加酸奶产品理念时，市场上并没有同类预包装食品在售，因此公司将“其他没了”申请注册为商标。“一直以来，简爱酸奶从未隐藏‘其他没了’为商标的事实，这也是简爱酸奶对‘无添加’酸奶的承诺。”

　　“无添加”是一种噱头，不是科学概念，暗示了“有添加剂就是有害”这样一种结论，但只要在标准范围内使用添加剂，其实都是安全的。酸奶的好坏与是否使用添加剂也没有关系，而是取决于奶源、菌种、工艺设备等。

　　到底该如何挑选酸奶呢？

　　市面上的酸奶五花八门，要想挑出有利健康的酸奶，只要注意看以下几个“指标”即可。

　　1、看蛋白质含量

　　根据相关标准要求，酸奶的蛋白质含量不能低于2.9克/100克，风味酸奶（果味、巧克力味等）蛋白质含量不能低于2.3克/100克。

　　2、看碳水化合物含量

　　碳水化合物这个数值越高，整体营养价值就越低，最好选择低于12克/100克的酸奶。

　　3、不选带有“味”字的

　　例如，“草莓风味”酸奶是通过添加食用香精、色素等添加剂而获得草莓口感，不含草莓，而“草莓果粒”酸奶等不含“味”字的酸奶则含有真正的草莓果粒或果酱。

　　4、选冷藏的、保质期短的

　　益生菌在2~6℃的时候存活时间最长，温度越高失活越多，所以低温保存的酸奶相对更好。

　　同时，活性益生菌在体外时间越长，失活就越多，因此保质期较短的酸奶更好。

　　近年来涌现出一些网红乳品品牌，如认养一头牛、乐纯、牛毛黑黑等，无疑是增加了市场的竞争。伴随着细分酸奶领域的竞争激烈化，产品想要卖的好，如何创新、升级和加速迭代才是重心和挑战，但是无论竞争如何，食品行业的安全、卫生永远是第一位的。

　　来源：消费日报、中食财经等