太突然!知名餐饮品牌“鼎泰丰”宣布:关店14家

来源:作者: 2024-08-29522

以高端小笼包著称的老牌餐饮“鼎泰丰”大量闭店的消息引发关注。

  以高端小笼包着称的老牌餐饮“鼎泰丰”大量闭店的消息引发关注。

  8月26日,北京恒泰丰餐饮有限公司通过微信公众号发布信息,宣布北京“鼎泰丰”品牌期限届满将结束营业。2024年10月31日前,北京、天津、青岛、西安、厦门5地的14家鼎泰丰门店将陆续闭店,其中包括北京地区的8家门店。

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  闭店的原因为,“公司营业执照二十年期限已满且董事会未能就续展达成一致意见”。北京恒泰丰餐饮有限公司表示,公司将妥善处理员工经济补偿金与安置事宜,并依法保障储值卡会员的合法权益,积极与各合作伙伴沟通,圆满处理后续事务,尽量减少对各方的影响。

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  鼎泰丰以小笼包闻名。1972年,鼎泰丰创始人杨秉彝盘下台北信义路的小店开始售卖小笼包。凭借杨秉彝夫妻俩对于用料和手艺的坚持,没过多久,这家鼎泰丰小笼包店获得了不错口碑。鼎泰丰曾被纽约时报评为全世界十大餐厅,也被米其林评为星级餐厅。上述公告显示,鼎泰丰在全球有超过182家店铺。

  据界面新闻报道,对于人员的重视,也被鼎泰丰视作自身的竞争力优势之一。2013年底,鼎泰丰曾表示,店长级以上资深员工,最高可领到20个月年终奖金。如果以店长薪水10万计算,意味着年终奖高达两百万。此外,在多次采访中鼎泰丰也提及,公司不上市的原因是,“上市后对股东负责,被要求控制人工成本,不能像这样好好照顾员工。”此外,鼎泰丰欢迎员工携家带眷加入,认为这样做“向心力才会高”。

  凭借一系列操作,鼎泰丰得到过出色的运营数据。公开数据显示,巅峰时期,鼎泰丰一天内的翻桌率最高纪录19次,最多时有100组客人站在门外候位;2021年,鼎泰丰实现营收约1.5亿美元。

  但对于北京鼎泰丰闭店,多位业内人士表示并不意外。“鼎泰丰算是高端餐饮了,点一份小笼包、蛋炒饭、酸辣汤加起来差不多150块,还要收10%的服务费”,有食客向南都记者吐槽称,“除了价格贵之外,鼎泰丰的菜品口味也越来越平庸,大量餐品是预制菜,且份量很小,江浙沪随便一家小店的小笼包都更加热气腾腾、份量大而且价格优惠。”

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  不过话说回来,营业执照是企业合法经营的重要凭证,其有效期对于企业的正常运营至关重要。需要注意的是,营业执照的有效期根据企业类型有所不同,企业应当密切关注营业执照的有效期,并在需要时及时办理续期手续。除此之外,企业还应该密切关注商标的有效期。

  商标的有效期限是十年,从商标局核准注册之日起计算。注册商标有效期届满后,企业需要继续使用的,商标注册人应当在期满前十二个月内按照规定办理续展手续。

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  来源:界面新闻、每日经济新闻等


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