星巴克咖啡致癌？离开剂量谈毒性都是耍流氓

一则美国法院判决：“星巴克等90家售卖咖啡的企业，必须在加州售卖的咖啡产品贴上癌症警告标签。”

后来，传到国内就变成了““喝咖啡可能致癌”;

再后来，变成了“星巴克咖啡致癌”……

还没等到星巴克进行“品牌危机公关”，热爱伸张正义的媒体就先来辟谣了!嗯，媒体这波操作也是666!

星巴克咖啡致癌风波

3月30日，“星巴克咖啡致癌”消息在年轻人群中间迅速传播，刷屏朋友圈。这年头不怕针对老年人“食物相克”的谣言，怕就怕这种针对社会中流砥柱人群“洋气”的谣言。它传播速度之快、对企业品牌影响之恶劣，制造恐慌情绪，误导社会公众之严重，实在是可恶至极!

为了更好的揭穿谣言，还是先跟小知追源溯本吧。

3月28日，美国加州洛杉矶法官下令，星巴克等售卖咖啡的企业，必须在加州售卖的咖啡产品贴上癌症警告标签。因为星巴克和其他咖啡公司未能证明，在烘焙咖啡时产生的丙烯酰胺的威胁是微不足道的，而该物质易致癌。

就是这样简单的一个报道。实际上，距离星巴克咖啡上贴癌症警告标签还早着呢。这并不是最终判决，星巴克等咖啡企业完全可以继续上诉。退一万步讲，即使要贴上“易致癌”标签，也仅仅局限在美国加州的星巴克等咖啡店。

离开剂量谈毒性都是耍流氓

丙烯酰胺致癌吗?的确有嫌疑，但就是没证据。

动物实验表明，丙烯酰胺具有潜在的神经毒性、遗传毒性和致癌性。不过，目前人类的研究尚未确认摄入量与癌症风险之间的关联。

事实上，只要食物原材料富含碳水化合物和蛋白质，经过高温大于120°c油炸、高温烧烤，发生美拉德反应后就会产生论丙烯酰胺。不光在咖啡烘培的过程中会产生这种物质，炸薯片，油条，饼干、曲奇中均“藏”有丙烯酰胺。那你是不是要戒很多东西呢?

最重要的是，有研究表明，一杯咖啡大约有3.3微克丙烯酰胺，而每天喝10公斤咖啡才致癌。请注意一杯咖啡丙烯酰胺含量是用微克/每公斤计算的。所以，每天喝1两杯咖啡的你，还在担心啥?总之一句话：“离开剂量谈毒性都是耍流氓!”

星巴克想要告谣言传播者，一告一个准

可能很多人上一秒还在做着“星巴克要倒闭了”的春秋大梦，下一秒就被“扇了耳光”。

作为成立于1971年，全球最大的咖啡连锁店，星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。

自从1998年进入中国台湾，开出第一家店。入华已经20年之久的它，在中国130多个城市开设了超过3000家门店。目前可以检索到， 星巴克公司在中国申注1394件商标之多。

对于这样一个产品辐射全球的品牌来说，品牌美誉度至关重要。众所周知的知名度仅是美誉度的基础，品牌美誉度才能真正反映了品牌在消费者心目中的价值水平。

如果产品认知度高，美誉度低，往往容易给人一种臭名远扬的感觉。所以，很多大牌公司为了维护品牌及商誉，会不惜不惜人力物力财力，和一个个“出言不逊”的微信公众号“较真”打官司。

小知认为，星巴克完全可以把蹭热度，炒作星巴克刻意向公众隐瞒含有致癌物质丙烯酰胺的公众号全都告个遍。有胆为了流量蓄意绑架星巴克品牌，法庭见的时候就别怂!

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