开打“气泡战”？百事推出国内首款“无糖生可乐”

　　食饮领域刮起一阵“生”风，生啤、生巧、生吐司走红。可乐，也“生”了。

　　百事公司旗下标志性品牌——百事可乐(以下简称“百事”)率先在中国市场推出首款“百事无糖生可乐”，该产品拥有强劲的气泡体验，带来刺激更爽快的“杀口感”，打破大众对碳酸的认知边界，进一步拓展味蕾想象空间。

　　首推“生”概念，五感全开一触即发

　　百事无糖生可乐将“生”的概念引入碳酸市场，也为消费者带来前所未有的生爽体验。新品延续无糖0卡配方，配合更强劲的气泡体验，杀口感强势触发五重感官刺激，让每一口的爽感持续加倍放大。

　　除了口感的大胆升级，新品在外观设计上也颇有新意，采用真实可乐液体元素包裹产品，极具辨识度的高颜值外观，带来视觉与味觉的双重生爽共振，赋予了百事无糖生可乐独一无二的味蕾体验。

　　新品的全面上市，不仅为消费者提供了无糖可乐新选择，更是百事在中国市场的一次进阶探索，力破传统碳酸体验，进一步拓宽了行业创新赛道。

　　碳酸新赛道

　　“生可乐已进行宣传推广，具体铺货渠道还未全面展开。”根据百事可乐官方工作人员的说法，生可乐已经开始进行部分渠道铺货。北京商报记者在线上搜索发现，目前百事无糖生可乐已上架天猫超市，售价47.9元/330mlx12罐、49.9元/500mlx12瓶。

　　生可乐是什么?在百事可乐官方工作人员的介绍中，生可乐在行业内并没有统一的定义或用量标准，通常是代表一种特别的口感，百事无糖生可乐是开创性升级放大了碳酸的爽快，代表口感更爽。也就是说，生可乐气更足、口感更强烈。

　　百事推出无糖生可乐，被业界视为要打一场“气泡反击战”。这是因为“气泡更足”“口感更强”的产品介绍听起来有些熟悉。今年2月，元气森林以“气更足”为核心升级了气泡水，之后宣布升级0糖可乐气泡水，口感上气更足，彼时，业界猜测元气森林是将竞争矛头直指“两乐”腹地可乐市场。

　　实际上，随着近几年国内消费理念不断更新、饮料市场不断孵化出新品类新品牌，碳酸品类正受到无糖饮料、气泡水等争抢市场份额的考验。尽管可口可乐和百事可乐分别以53.4%和32.2%的市场份额占据国内碳酸饮料近九成的市场，但碳酸饮料市场占比逐年下滑也是客观事实。

　　可口可乐加码中国市场

　　早在2017年，百事前瞻性地推出了百事可乐无糖系列，完成品牌重塑;2019和2020年，百事可乐无糖相继推出适合中国人佐餐口味的树莓味和青柠味，为本地消费者提供更丰富的口味选择和饮用体验。

　　打造健康化产品矩阵，是百事加码中国市场的重点布局之一，这一点也体现在“运动”这一抓手上。

　　百事旗下知名运动饮料品牌佳得乐，从原本聚焦于篮球、田径、跑步等“硬核”运动场景，逐渐转向瑜伽、骑行、日常通勤等“轻运动”场景。这背后是佳得乐抓准健康活力人群日常补水需求，布局轻消耗补水市场，进一步完善百事对消费者健康生活方式场景的全面渗透。

　　在中国市场创新动作频频，百事显然看重这一市场的全球战略价值。11年前，百事将北美之外最大的创新中心落地上海，中国研发团队掌握更多话语权，在本土产品的开发和创新上，拥有更强的支持能力和更快的响应速度。中国是百事公司所有新兴市场中，为数不多的全年取得两位数有机增长率的市场。

　　可口可乐成功的两大秘诀：商标和配方

　　商标的一个基本作用就是让消费者把一个企业的产品与另一个企业的同类型产品区别开来。商标的这种能力越强，就意味着商标的显著性越强。“可口可乐”讨喜、朗朗上口还易于传诵，毫不夸张地讲，可口可乐能在世界市场上取得长盛发展，商标的作用不可小觑。

　　1979年，国内刚实行改革开放，我国大众的商标意识还处于空白状态，可口可乐公司就以中文“可口可乐”注册了最重要的第32类啤酒饮料商标。1986年，可口可公司又申请了英文“COCA-COLA”的第32类商标。到2018年，可口可乐公司几乎申请了全类的可口可乐中文和英文商标。

　　“即使全世界的可口可乐工厂被一夜之间烧毁，凭借可口可乐这个商标也可以在第二天让所有工厂得以重新建立，我也可以凭可口可乐商标，几个月重新获得投资，东山再起。”

　　如果说商标是使可口可乐屹立不倒的绝佳手段，那配方就是它的终极武器。

　　可口可乐的配方自1886年在美国亚特兰大诞生以来，已保密达120多年之久。在与合作伙伴的贸易中，可口可乐公司只向合作伙伴提供半成品，获得其生产许可的厂家只能得到将浓缩的原浆配成可口可乐成品的技术和方法，却得不到原浆的配方及技术。

　　按照这个思路，可口可乐公司一定会为如此重要的配方申请专利。其实不然，可口可乐的配方并没有申请专利，而是以商业秘密来保护。这是因为，专利权的保护具有时间限制和地域限制，而可口可乐千方百计要避免的就是秘方被破解或盗用。因此，可口可乐采用商业秘密来保护它的神秘配方。

　　可口可乐公司充分利用知识产权来保护公司的创新成果。这也给所有企业一个启示：创新是硬道理!知识产权是创新的保护伞，选择适合的知识产权是保护创新成果的关键，用正确的知识产权保护周全的创新成果是企业壮大的不竭源泉。

　　来源：21世纪经济报道、iBrandi品创、网易等