“雪糕刺客”钟薛高推出“钟薛不高”雪糕，就几块钱一根？

　　在这个寒冷的冬季里，说点让人“寒冷”的事，就是钟薛高高价格、30°高温下都不化的雪糕，这回开走平民路线了——钟薛不高，3.5元子品牌雪糕(目前不知道高温下化不化)，你有品尝的兴趣吗?

　　零售价3.5元的“钟薛不高”来了

　　钟薛高将在包装上标明价格，并推出售价3.5元的子品牌“钟薛不高”在社交媒体引起热议。

　　而钟薛高方面宣布将印有价格标签的新包装产品陆续投入市场，此举是“积极响应有关部门关于明码标价的号召”。

　　有分析人士称，钟薛高在遭遇去年“烧不化”危机后已采取市场分级策略。如这一举措效果可观，未来价格亲民或将成为冷饮公司研发新品考虑的重点。

　　1月5日，钟薛高称将印有建议零售价的新包装产品，将在2023年陆续投入市场。

　　从经销商分享的有关钟薛高新产品包装可以看到，柚味酸奶雪糕为16元，提子牛乳雪糕为15元等。

　　此外，钟薛高还将推出“树上的冰”冰棒系列新品，旗下杨梅肉肉冰、粉红柠柠冰、杏子奶冰等，建议零售价均为13元。

　　说实话，十几元的雪糕，也还是有些偏贵吧?

　　在钟薛高官方微博发布的“椰香小粒咖啡雪糕”新品宣传图中，其包装上已有“18元”字样。对于消息是否属实、新品包装上的18元是否是建议零售价，钟薛高亦未作有效回应。

　　此款雪糕也是钟薛高联合中国乡村发展基金会推出乡村振兴产品“美好乡村”系列，以实际行动助力云南乡村振兴，并在岁末之际，创新推出2023年“兔年‘敲’平安”新春礼盒， 3D立体雪兔冰淇淋寓意美好祝福。

　　继钟薛高宣布2023年产品将在包装上标注建议零售价后，将推出3.5元的子品牌钟薛不高，口味有红豆冰、绿豆冰、牛奶冰、可可冰。据经销商透露，新品牌试吃好评不断，口味依然惊艳。

　　网络查询显示，钟薛高食品(上海)有限公司及其子公司盘箸有喜(上海)生物科技有限公司已申请注册多个“钟薛不高”商标，包含食品、啤酒饮料、广告销售等全部45个国际分类，商标状态均处于“商标申请中”或“等待实质审查”，即均尚未注册成功。

　　此外，“钟薛低”“钟薛不低”“钟薛步步高”等商标也在申请中。

　　“烧不化”的钟薛高为什么改低端路线?

　　2022年夏季，钟薛高曾因“烧不化”一事引发巨大关注。

　　据悉，多次直播实验证实，暴晒8小时后，钟薛高“海盐椰椰”雪糕才有融化迹象。其高达60、70元的定价也被网友戏称为头号“雪糕刺客”。

　　钟薛高“雪糕刺客”话题发酵了很久。从价格问题过度至产品存在“过度添加卡拉胶”等质量问题，这使得该品牌进一步陷入舆论风口浪尖。

　　对此，钟薛高方面回应称，“以雪糕不化来评判雪糕质量并不科学”。

　　不过部分地方的质检部门出具抽检结果显示，钟薛高抽样产品并未发现存在质量问题，相关风波才逐渐平息。

　　此次，钟薛高推出平价雪糕的消息一出再次引起网友议论纷纷。

　　有网友跃跃欲试尝试钟薛高新品。不过也有网友表示，在3.5元的价位还有多种老牌雪糕可选，相较而言“钟薛不高”未必有竞争力。

　　观其品牌，自诞生以来一直在打造高端化形象，也以其高价吸引了特定群体。虽然市场上对其价格有所诟病，但钟薛高确实打造出了鲜明的特色。

　　2023年，钟薛高一方面在包装上注明价格，一方面推出平价产品，标志着钟薛高在市场营销领域开始了分级战略。

　　有相关专业人士对钟薛高此次行为解释道：标明价格的高价产品可以针对一部分固定团体，继续强化、突出其品牌的高端定位。比如LV、宝格丽这些奢侈品牌，纯粹从成本出发，跟售价相比其性价比是很低的。

　　但这些品牌的产品价格包含了无形资产，比如品牌溢价，以及品牌对消费者消费能力的彰显作用。

　　在高端产品外，再推出‘钟薛不高’一方面提高了话题度，扩大品牌认知度，以吸引部分好奇的消费者‘尝鲜’。

　　另一方面，‘钟薛不高’也跟钟薛高高端产品形成差异化竞争，还可以通过薄利多销的方式给公司贡献部分利润。

　　不过，由此可以看出钟薛高已经在品牌战略上做出很大调整。但最终能否重塑在消费者心中的形象，公司经营能否更上一层楼还需回到产品品质本身。除去品牌形象，产品品质和健康与否才是真谛。

　　有专业人士认为，“钟薛不高”的命名正是钟薛高向消费者放低姿态的标志。

　　如果今年夏季能将这些举措落实，在做好标价和口味分类的基础上，产品质量不出现问题，还是有可能在“烧不化”危机后，在品牌形象领域力挽狂澜的。

　　做好商标布局，明确市场

　　说起“钟薛高”雪糕的起源，其实也是走对了国潮的路子，其富有中国特色的包装和名称收获了许多消费者的喜爱，成为了雪糕界的“网红”产品。

　　其背后蕴含的商誉是：“钟薛高”国货高端雪糕、选用天然、稀有、健康的食材等。

　　据悉，钟薛高从雪糕盒到雪糕棍均使用环保材料，雪糕棒使用秸秆环保棒签，100%可降解。棒签上的不同文案也创造了个人专属的情感体验。

　　钟薛高于2018年5月正式出道，以极快的速度火爆雪糕圈。

　　创始人林盛在创办之初的品牌定位就是要做中国的品质雪糕，钟薛高的“钟”就是“中国”的意思，“薛高”就是雪糕，但是因为注册商标有硬性规定，不能直接采取商品的种类名，才取名同音字“薛高”。

　　从“钟薛高”商标起名可以看出，一个好的商标名字，可以被各类文化所接受，并且留下深刻的印象。

　　钟薛高公司在申请注册“钟薛高”商标时，为完善商标布局还做了防御性商标注册。申请了近似商标，比如“宋薛高”、“甄薛高”、“中薛高”等。

　　不仅仅是姓氏，钟薛高还注册了“方圆横竖”不同组合的商标名称，方圆横竖这四个字也颇有中式建筑的特色，与钟薛高的品牌设计理念非常吻合。

　　首先，商标标识的识别功能是为了帮助消费者在相似商品或服务之间进行区分。长久以来，国内雪糕商标市场都以中低端为主，而“钟薛高”商标将“中国人自己的高端雪糕”作为品牌定位，使得其商标具有很强的识别功能。

　　其次，商标标识作为一个符号工具，其具备广告宣传的功能。

　　清晰的用户画像是商标品质担保功能的关键，正如同“爱马仕”等高奢品牌成为高端阶层的身份象征，“钟薛高”也在努力打造着其高品质的用户形象，使其核心用户能在品牌和产品服务方面有独一无二的用户体验。

　　钟薛高将身份价值与商标进行绑定，从而塑造特定群体的消费习惯。

　　并且，钟薛高为自家雪糕申请了各项专利，包装制作雪糕的装置，可谓是全方面的保护。

　　如此煞费苦心的钟薛高，经历了“翻车”后，2023年重新出发，明码标价了产品价格，又将价格降到3.5元，希望价格改变，不影响品质吧，能做对得起中国人的国货品牌。

　　来源：细软知识产权综合山西晚报、红星资本局、腾讯网、搜狐网